Per le nostre confetture utilizziamo solo frutta selezionata e proveniente da coltivazioni Biologiche.
I frutti vengono posti in caldaie aperte a fuoco diretto e fatti cuocere delicatamente secondo il metodo artigianale mantenendo inalterato il suo sapore.
Anche quando si tratta della nostra Salsa Agrodolce Biologica di Amarene & Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico, la qualità è garantita dalla genuinità delle materie prime utilizzate. La frutta, proveniente da coltivazioni Biologiche, viene selezionata con attenzione. Successivamente viene sottoposta ad alcuni lenti processi di cottura, che riproducono i procedimenti tradizionali contadini.
I frutti vengono posti in caldaie aperte a fuoco diretto e fatti cuocere delicatamente secondo il metodo artigianale. Così facendo, la frutta mantiene inalterato il suo sapore. Prediligiamo le ricette più semplici e diamo valore alla tradizione.
Per rendere le nostre salse più buone usiamo il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico, grazie al quale possiamo creare un magnifico contrasto tra l’acidità e la dolcezza della frutta. Questa combinazione ci consente di garantire prodotti dai sapori e dai profumi unici, che soddisfano appieno il palato.
In cucina: La nostra Salsa Agrodolce Biologica di Amarene & Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico è molto apprezzata quando viene servita con Parmigiano e/o pecorino stagionato. È l’ideale sui crostini di polenta ed è indicata per carni (soprattutto selvaggina) e per avvalorare il delicato sapore della ricotta.