Seitdem dem Anbau und der Verarbeitung von Primitivo di Manduria mehr Aufmerksamkeit geschenkt wurde, begeistert er Weinliebhaber weltweit und ist, neben Zinfandel, zu einem typischen Produkt des kalifornischen Weinbaus geworden.
Unser Primitivo Salento IGT ist ein warmer und fesselnder Wein, ideal zu Fleisch, Wurstwaren und reifem Käse. Rebsorte: 100 % Primitivo di Manduria.
Lese: Ende August bis Anfang September.
Weinbereitung: Lange Maischegärung in Edelstahltanks und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend 12 Monate Reifung im Barrique.
Verkostung: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Fruchtige Aromen von roten Früchten wie Brombeeren und Blaubeeren, Pflaumen und Kakao. Reichhaltiger, fruchtiger Geschmack mit viel Körper und Struktur.