Unser Dark Single Malt J.H. besteht aus 100% dunkel geröstetem Gerstenmalz. 7 Jahre reifte der Whisky zunächst in einem heimischen Eichenfass, bevor er für weitere 2 Jahre in ein besonderes Fass wechselte: ein Fass in dem die Sitzenberger Brauerei zuvor ihren kräftig würzigen Sitzenberger Winterbock reifte.
Das Ergebnis ist ein Whisky, der die charaktervolle Süße und Tiefe des dunkel gerösteten Gerstenmalzes mit den herben würzigen und fruchtigen Aromen des Winterbocks verbindet.
Farbe: Schönes, kräftiges Bernstein mit warmen goldenen Reflexen
Nase: Eine wahre Aromenexplosion. Zu Beginn breitet sich eine üppige Süße aus, die an rote Beeren und Vanille erinnert. Darunter kommt immer deutlicher der malzige Charakter des Getreides zum Vorschein. Kaffee- und Karamellnoten entwickeln sich weiter zu intensiven Nuancen von Brombeere und Zwetschkenmus. Ein Hauch von Schokolade und Schokocookies geht in die Süße von kräftigem Sahnebonbon über, bevor sich zum Schluss wieder die warmen Getreidenoten durchsetzen.
Gaumen: Kraftvoll und vielschichtig. Zunächst zeigt sich die herbe und leicht bittere Seite des Winterbocks, die sich nach und nach in feine Karamellaromen verwandelt. Dazu gesellen sich würzige Anklänge von Thymian und Rosmarin, die sich intensiv über den Gaumen ziehen. Im weiteren Verlauf bleiben kräftige Noten von Tabakblättern zurück und greifen die herbe Würze des Bockbiers nochmals auf.
Nachklang: Außergewöhnlich lang und intensiv. Die würzigen und herben Bockbiernoten bleiben lange präsent, bevor sich nach und nach wieder die Süße der Nase entfaltet. Ein großes, harmonisches Finale, das diesen Whisky zu einem ganz besonderen Erlebnis macht.
9 Jahre gereift - davon 7 Jahre im klassischen Eichenfass und 2 Jahre im Sitzenberger Winterbockfass. 46% Vol.
Ein charaktervoller Dark Single Malt für alle, die gerne Whisky mit Ecken, Kanten und überraschenden Aromen entdecken.